Меню ежедневного горячего питания
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение – детский сад «Березка» села Шипуново Алтайского края
|
МЕСЯЦ |
АПРЕЛЬ |
|||||||||
|
день десятидневки |
||||||||||
|
число |
31,14,28 |
1,15,29 |
2,16,30 |
3,17 |
4,18 | 07, 21 | 08, 22 | 09, 23 | 10, 24 | 11,25 |
Акт проверки выполнения натуральных норм питания, соблюдении технологии приготовления пищи и оценки качества питания- 25. 01 2023 27.01.2023 03.03.2024
ФИЛИАЛЫ
Детский сад "Колосок"села Родино, филиал муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения - детский сад «Березка» села Шипуново Шипуновского района Алтайского края
|
МЕСЯЦ |
МАРТ |
|||||||||
|
день десятидневки |
||||||||||
|
число |
03,17,31 | 04,18 | 05,19 | 06,20 | 07,21 | 10,24 | 11,25 |
12,26 |
13,27 | 14,28 |
Акт проверки выполнения натуральных норм питания, соблюдении технологии приготовления пищи и оценки качества питания - 27.01.23, 10.05.2023
Детский сад "Аленушка"села Хлопуново, филиал муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения - детский сад «Березка» села Шипуново Шипуновского района Алтайского края
|
МЕСЯЦ |
Март |
|||||||||
|
день десятидневки |
2 день | |||||||||
|
число |
3, 17,31 | 4,18 | 5,19 | 6,20 | 7,21 | 10,24 | 11,25 | 12,26 | 13,27 | 14,28 |
Акт проверки выполнения натуральных норм питания, соблюдении технологии приготовления пищи и оценки качества питания - 19.01.2023. 10.02.2023 16.02.2023. 02.03.2023.
Детский сад "Лучик"села Урлапово, филиал муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения - детский сад «Березка» села Шипуново Шипуновского района Алтайского края
|
МЕСЯЦ |
Апрель |
|||||||||
|
день десятидневки |
||||||||||
|
число |
14,28 | 1,15,29 | 2,16,30 | 3,17 | 4,18 | 7,21 | 8,22 | 9,23 | 10,24 | 11,25 |
Акт проверки выполнения натуральных норм питания, соблюдении технологии приготовления пищи и оценки качества питания 25.01.2023 27.01.2023 22.02.2024
Детский сад «Елочка» села Усть-Порозиха, филиал муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения - детский сад «Березка» села Шипуново Шипуновского района Алтайского края
|
МЕСЯЦ |
Апрель |
|||||||||
|
день десятидневки |
7 день | |||||||||
|
число |
14,28 | 1,15,29 | 2,16,30 | 3,17 | 4,18 | 7,21 | 8,22 | 9,23 | 10,24 | 11,25 |
Акт проверки выполнения натуральных норм питания, соблюдении технологии приготовления пищи и оценки качества питания 27.01.2023 10.02.2023 17.02.2023
Детский сад «Радуга» села Белоглазово, филиал муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения - детский сад «Березка» села Шипуново Шипуновского района Алтайского края
|
МЕСЯЦ |
АПРЕЛЬ |
|||||||||
|
день десятидневки |
||||||||||
|
число |
14,28 |
1,15,29 |
2,16,30 |
3,17 |
4,18 |
7,21 |
8,22 |
9,23 |
10,24 |
11,25 |
Акт проверки выполнения натуральных норм питания, соблюдении технологии приготовления пищи и оценки качества питания 18.01.2023 10.02.2023 17.02.2023
Детский сад «Чебурашка» села Самсоново, филиал муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения - детский сад «Березка» села Шипуново Шипуновского района Алтайского края
|
МЕСЯЦ |
Апрель |
|||||||||
|
день десятидневки |
||||||||||
|
число |
14,28 |
1,15,29 |
2,16,30 |
3,17 |
4,18 |
7,21 |
8,22 |
9,23 |
10,24 |
11,25 |
Акт проверки выполнения натуральных норм питания, соблюдении технологии приготовления пищи и оценки качества питания 18.01.2023 31.01.2023 17.02.2023 13.03.2023 28.03.2023
Детский сада «Колокольчик» села Бобровка, филиал муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения - детский сад «Березка» села Шипуново Шипуновского района Алтайского края
|
МЕСЯЦ |
Апрель |
|||||||||
|
день десятидневки |
||||||||||
|
число |
4,28 | 1,15,29 | 2,16,30 | 3,17 | 4,18 | 7,21 | 8,22 | 9,23 | 10,24 | 11,25 |
Акт проверки выполнения натуральных норм питания, соблюдении технологии приготовления пищи и оценки качества питания 27.01.2023 10.02.2023 17.02.2023 14.03.2023 30.03.2023 14.04.2023 27.04.2023 04.09.2023
Информация о наличии диетического меню в образовательной организании- отсутствует
Перечень юридических и индивидуальныхпредпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в образовательной организации- отсутствуют
Перечень юридических и индивидуальныхпредпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье оказывающих услуги в образовательную организацию
Форма обратной связи для родителей воспитанников и ответы на вопросы родителей по питанию
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА В ДОУ И В СЕМЬЕ
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Соблюдение правильного питания важно во все возрастные периоды, однако в дошкольном возрасте роль питания особенно велика. Это обусловлено рядом причин. Детский организм отличается бурным ростом и развитием: происходит формирование и становление структуры многих органов и систем, совершенствуются их функции, интенсивно идет созревание головного мозга и развитие высшей нервной деятельности.
Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов - мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.
Организация питания в детском саду осуществляется в соответствие с нормативными документами
- Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3/2.4.3590-20, СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях» (постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 28.09.2020 № 28)
- Сборник технологических нормативов, рецептур блюд кулинарных изделий для детского питания (Уфа, 2010)
- Дополнение к сборнику технологических нормативов, рецептур блюд кулинарных изделий для детского питания (Уфа, 2011)
- Приказ об организации питания воспитанников
- План - график контроля за организацией и качеством питания
- Положение о бракеражной комиссии
- График выдачи готовых блюд с пищеблока в группы
- График закладки основных продуктов питания, выписанных в меню-требовании на пищеблок
Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей
|
2-3 года |
3-7 лет |
|
|
Энергия (ккал) |
1400 |
1800 |
|
Белок, г |
31,5 |
40,5 |
|
Жиры, г |
35,2 |
45 |
|
Углеводы, г |
152,2 |
195,7 |
Рекомендуемое распределение калорийности между приемами пищи в %
|
Для детей с пребыванием 8-10 часов |
|
Завтрак (20 - 25%) |
|
Обед (30 - 35%) |
|
Полдник (10 - 15%) |
Завтрак должен состоять из горячего блюда (каша, запеканка, творожные и яичные блюда и др.), бутерброда и горячего напитка.
Обед должен включать закуску (салат или порционные овощи, сельдь с луком), первое блюдо (суп), второе (гарнир и блюдо из мяса, рыбы или птицы), напиток (компот или кисель).
Полдник включает напиток (молоко или кисломолочные напитки, соки, чай) с булочными или кондитерскими изделиями без крема, допускается выдача творожных или крупяных запеканок и блюд.
Суммарные объемы блюд по приемам пищи (в граммах)
|
Возраст |
Завтрак |
Обед |
Полдник |
|
1-3 года |
350-450 |
450-550 |
200-250 |
|
3-7 лет |
400-550 |
600-800 |
250-350 |
Питание осуществляется на основе суточного набора продуктов питания детей в ДОУ
(г, мл, на 1 ребенка/сутки)
|
Наименование продукта |
Количество продуктов в зависимости от возраста детей |
Выполнение суточных норм в детском саду |
|
|
1-3 года |
3-7 лет |
||
|
Молоко |
390 |
450 |
100% |
|
Творог |
30 |
40 |
70% |
|
Сметана |
9 |
11 |
100% |
|
Сыр |
4 |
6 |
50% |
|
Мясо, птица |
70 |
79 |
100% |
|
Рыба |
32 |
37 |
100% |
|
Колбасные изделия |
- |
6,9 |
30% |
|
Яйцо |
20 |
24 |
100% |
|
Картофель |
120 |
140 |
120% |
|
Овощи, зелень |
205 |
260 |
30% |
|
Фрукты (плоды) свежие |
95 |
100 |
20% |
|
Фрукты (плоды) сухие |
9 |
11 |
100% |
|
Соки фруктовые |
100 |
100 |
10% |
|
Хлеб |
100 |
130 |
100% |
|
Крупы, бобовые |
30 |
43 |
140% |
|
Макаронные изделия |
8 |
12 |
120% |
|
Масло коровье |
18 |
21 |
100% |
|
Масло растительное |
9 |
11 |
100% |
|
Кондитерские изделия |
7 |
20 |
130% |
Уважаемые родители!
Мы приглашаем Вас принять участие в нашем анкетировании, целью которого является оценка организации питания в нашем детском саду.